Special 봄의 식탁_음식과 그릇을 말하다

홈파티를 위한 식공간 연출

송원경_식공간연출가

나만의 홈파티 기획하기

파티 컨셉 Party concept

파티 플랜은 무엇을 위한 파티인지 그 목적과 컨셉을 확실히 정하는 일에서 시작된다. 보통 시간과 목적에 따라 종류를 구분하는데, 시간별로는 아침 일찍부터 모이는 브렉퍼스트 파티, 런치 파티, 오후의 티 파티, 초저녁의 칵테일 파티, 디너 파티 등으로 구분된다. 또한 목적별로는 생일파티, 기념파티, 크리스마스 파티 등 다양하게 분류할 수 있다. 미국과 유 럽에서는 결혼 전이나 출산 전 선물과 함께 주인공을 축하해주는 브라이달 샤워 Bridal shower 나 베 이비 샤워 Baby shower 란 이름의 파티를 열기도 하는데, 우리나라에서도 최근 늘어나는 추세이다. 원하는 목적에 따라 파티 종류가 정해지면 그 다음에는 어떤 스타일의 파티로 꾸밀 것인지 결 정해야 한다. 격식을 차린 스타일로 할 것인지, 캐쥬얼한 스타일로 할 것인지. 각자 음식을 준 비해 모이는 포트럭potluck 파티를 할 것인지, 아니면 야외에서 바비큐 파티를 열 것인지. 자신 이 정한 테마에 맞추어 파티 스타일을 정하고 그에 따라 준비에 들어간다. 예를 들어 출산 전에 갖는 베이비 샤워의 경우 파티에 초대되는 이들이 대부분 출산을 앞둔 예 비 엄마 혹은 여성이라는 점을 감안해 낮 시간에 간단한 캐쥬얼이나 아기의 색채를 담아 로맨 틱 스타일로 차리는 것이 일반적이다. 음식은 셀프서비스 할 수 있는 샌드위치나 김초밥 등의 핑거푸드 종류로 구성하며 아이와 연관이 있으므로 강렬한 색상보다는 파스텔 톤의 노란색과 하늘색. 분홍색을 주된 컬러로 꾸민다. 이와 같이 파티의 종류에 따라 초대하는 사람과 예산 메뉴 등을 메모하면서 구체적인 사항을 하나씩 계획해 나가는 것으로 시작한다.

--------이하 생략

<본 사이트에는 일부 내용이 생략되었습니다. 자세한 내용은 월간도예 2018년 4월호를 참조바랍니다. 정기독자는 지난호보기 PDF를 다운로드 하실 수 있습니다.>